Morango

O morango é uma fruta originária da Europa e pertence à família das Rosáceas. O morango pode ser encontrado nos mercados durante o ano inteiro, mas a melhor época para consumi-lo é no mês de junho a outubro, este é o período em que a produção do morango no Brasil se encontra no auge.

O morango é uma excelente fonte de vitamina C, potássio, beta-caroteno (provitamina A), cálcio, fósforo, ferro, sódio, silício e em menor quantidade, vitaminas A e B. O consumo do morango evita a fragilidade dos ossos, a má formação dos dentes e também possui fibras que contribuem para a prevenção de diversos tipos de câncer.

O morango pode ser utilizado no preparo de sucos, geléias, sorvetes, iogurtes e leites aromatizados. Cada 100 gramas de morango fornecem apenas 39 calorias.

Por ser um fruto rasteiro, convém lavar o morango cuidadosamente para eliminar eventuais impurezas nele existentes. Deve-se limpá-lo em água corrente e se possível deixá-lo de molho em água acidificada (limão ou vinagre) durante 15 minutos.

Dica: Surpresa de Morango

Ingredientes: 2 pacotes de nata, 100g de açúcar e 200g de suspiro.

Preparo: Bater as natas com o açúcar até formar o chantilly. Em uma taça colocar uma camada de suspiro, depois tapar com o creme e em seguida os morangos repetir até a última seja de morangos. Colocar na geladeira por 1hora.