Melancia sem sementes
A melancia é uma fruta rasteira originária da África. É um fruto arredondado ou alongado, de polpa vermelha, suculenta e doce, com um alto teor de água (cerca de 90%). A casca da melancia é lustrosa e possui estrias verde-escuro no sentido do comprimento.
A melancia é um alimento com propriedades hidratantes. Além da grande quantidade de água, a melancia ainda é composta por açúcar, vitaminas do complexo B e sais minerais como: cálcio, fósforo e ferro. A melancia tem um baixo valor calórico, cada 100 gramas contêm 31 calorias.
A melancia é uma fruta altamente refrescante. A melancia sem sementes é tão saborosa e nutritiva quanto à melancia com sementes. Suas principais vantagens são: não possuem sementes que dificultem a ingestão, mais fácil de cortá-la para o preparo de sucos e receitas e não apresentam o perigo de fazer as pessoas engasgarem.
Uma das maiores qualidades da melancia, devido a sua grande quantidade de líquido é de fazer bem ao sangue, por isso devemos comê-la antes ou no intervalo das refeições e, nunca após, pois pode provocar uma digestão mais lenta por ter bastante água.
A melancia também atua como um refrescante estomacal e, com um pouco de mel e limão, pode ser usada no combate a resfriados, catarros, excesso de bílis e tirar o gosto amargo da boca.
A melhor forma de consumir a melancia é ao natural, em sucos, doces e sorvetes. O suco das sementes de melancia é considerado vermífugo e diurético leve.
Dica: Gelado de Melancia sem sementes
Ingredientes: 1 pedaço d 1kg de melancia sem sementes, 1 pacote de gelatina em pó sem sabor, 1 lata de leite condensado desnatado, ½ colher de sopa de suco de limão e 2 claras em neve firme.
Preparo: Faça bolinhas com a polpa da melancia e coloque em uma peneira sobre uma tigela para que escorra todo o suco da fruta a fim de obter ½ xíc. de chá e reserve. Dissolva a gelatina em 5 colhers de água e aqueça em banho maria até derreter. Misture a gelatina com o suco da melancia, ½ xíc de água, o leite condensado e o suco de limão. Bata tudo muito bem até ficar homogêneo. Incorpore delicadamente as claras e as bolinhas da melancia, despeje em uma forma com um furo central untada com um pouco de óleo. Leve a geladeira por 4 horas ou até ficar firme. Desenforme e sirva.