Maçã Vermelha

A maça vermelha é uma fruta muito difundida no mundo, sendo originária da Europa e pertencente á família das Rosáseas. 85% de sua composição é de água, 14% de carbono e hidratos e 0,5% de proteínas. É uma fruta com ação mineralizadora que é rica em potássio, sódio, fósforo, magnésio e diversas vitaminas.

A maça vermelha previne contra os radicais livres, mantendo as células jovens e diminuindo o risco de diversas doenças como o cancro. Além de melhorar as funções digestivas e respiratórias. Também é muito mais rica em vitaminas quando comparada a maça verde.

É recomendada para pessoas com problemas intestinais, obesidade, diabetes, enfermidades da pele e reumatismo. Além de ajudar a estabilizar o sistema nervoso.

Deve-se consumir a maça vermelha preferencialmente ao natural, com casca. Mas também pode ser utilizada no preparo de sucos, doces e tortas. É um ótimo alimento para as funções do cérebro, devido ao ácido fosfórico contido nela. Também contribui contra a insônia, infecção da garganta e também impede a formação de cálculos e a indigestão.

Dica: Sopa de Maça e Pêra

Ingredientes: 2 maçãs verdes, 2 maçãs vermelhas, 2 pêras, 2 anises-estrelados, 1 pau de canela, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1/2 litro de vinho tinto e 1 litro e meio de água.

Preparo: Corte as maçãs verdes em fatias e coloque numa panela com 1,5 litros de água, deixe ferver e cozinhe por 30 minutos. Escorra as fatias, descasque e corte em cubinhos. Despeje novamente na panela junto com o caldo do cozimento, acrescente a maçã vermelha e as pêras descascadas e cortadas em cubinhos, os anises, a canela em pau, o açúcar e o vinho tinto. Cozinhe por mais 30 minutos e, se achar necessário, acrescente mais um pouco de água. Retire as especiarias e bata rapidamente no liquidificador deixando alguns pedaços. Sirva em taças com mais açúcar à parte e biscoitos.