Goiaba

A goiaba é uma fruta nativa da América Tropical e pode ser encontrada em qualquer época do ano. A goiaba tem grande valor nutritivo, pelo fato de ter um alto teor de vitamina C, super importante no combate às infecções, hemorragias, fortalecimento dos ossos e dentes, cicatrização de cortes e queimaduras. A goiaba contém vitamina A (eficaz para a visão, conservação da saúde da pele, das mucosas e no auxílio do crescimento) e vitamina B1, que ajuda na regularização do sistema nervoso e aparelho digestivo, tonificando ainda o músculo cardíaco.

A goiaba possui também sais minerais como o cálcio, fósforo e ferro que contribuem para a formação dos ossos, dentes e sangue. A goiaba é indicada para pessoas de todas as idades, devendo ser evitada apenas por aqueles que têm aparelho digestivo delicado e que sofrem de diarréias e estomatites. A goiaba pode ser consumida ao natural, em forma de doce (goiabada), em compotas, geléias e sucos.

Existe dois tipos de goiaba: vermelha e branca, A cada 100 gramas de goiaba branca, temos 58 calorias, já a goiaba vermelha apresenta somente 43kcal.

Dica: A goiaba não é uma fruta ácida , dessa forma podemos substituir o tomate pela mesma na confecção de molhos salgados e agridoces, sobretudo para pessoas com restrições à acidez deste último.