Caqui

O caqui é o fruto do caquizeiro, uma árvore da família Ebenaceae. É originário da China, sendo muito popular no Japão. Cerca de 70 a 80% do caqui é composto por água. Existem diversas variedades desta fruta. Os tipos mais consumidos são: caqui vermelho, quando maduro é doce e mole e o caqui chocolate, de cor alaranjada, duro e resistente, não tão doce quanto o vermelho. O caqui contém vitaminas A, B1 e B2 possuindo uma boa quantidade de fibras, que ajudam a regular o intestino. O caqui é uma boa fonte de cálcio, fósforo e sódio. Além disso, ele possui um bom teor de beta-caroteno (provitamina A), um dos principais antioxidantes utilizados contra o envelhecimento.

O caqui é muito recomendado contra infecções do fígado, problemas intestinais, catarros da bexiga e enfermidades das vias respiratórias. Quando ainda está verde, o caqui é indicado no combate à diarréia. Ao amadurecer, tem ação laxativa. Isso tudo, porque o caqui é adstringente. Cada 100g de caqui vermelho tem em média 72 calorias, já o caqui-chocolate fornece cerca de 74,4 calorias.

A melhor maneira de consumir o caqui é ao natural e não em doces ou compotas. O caqui só deve ser lavado na hora em que for consumido, pois colocar a fruta em contato com a água e logo após guardá-la, pode fazer o produto azedar.

Na hora da compra, dê preferência a caquis sem rachaduras, firmes e de cores uniformes. Os caquis devem ser guardados na geladeira ou em lugares frescos, podendo ser conservados por até cinco dias.

Dica: Suco de Caqui

Ingredientes: 300g de polpa de caqui batido no liquidificador, 1 litro de água e meia lata de leite condensado.

Preparo: Misture todos os ingredientes. Servir gelado.